石臼（いしうす）
小麦や米、大豆などを挽いて粉にする道具です。石製で、円形のほぼ同じ厚みをもつ上臼（雌臼）と下臼（雄臼）からなります。上下の臼が合わさる面には、溝が刻まれており、回転により上臼の穴から供給される大豆などが小さく砕かれます。
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